œufs bénédicte à l'avocat facon brunch

La recette

1. Étape 1

   Dans un bol, écraser les avocats à l’aide d’une fourchette.

2. Étape 2

   Couper les muffins anglais en deux afin d’obtenir 4 tranches et les faire griller au grille-pain.

3. Étape 3

   Dans une poêle, faire revenir le bacon.

4. Étape 4

   Pocher les œufs uns à un (ou opter pour des œufs aux plats).

5. Étape 5

   Étaler la purée d’avocat sur les muffins grillés. Par-dessus, disposer les tranches de bacon et déposer l’œuf délicatement sur le dessus.