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Tarte aux poireaux

  • Nombre de personnes : 6 pers
  • Temps de préparation : 20 mn
  • Temps de cuisson : 35 mn

La recette

  1. Étape 1

    Découper les poireaux en rondelles et les faire cuire à la vapeur pendant 15 mn.

  2. Étape 2

    Préchauffer le four à 200°C (Th.6-7).

  3. Étape 3

    Beurrer un moule à tarte, déposer la pâte et piquer le fond.

  4. Étape 4

    Fouetter à la fourchette la crème, les œufs, le parmesan et la muscade. Saler et poivrer.

  5. Étape 5

    Mettre les poireaux dans le plat à tarte. Recouvrir du mélange crème/œufs.

  6. Étape 6

    Enfourner pendant 20 mn.

Les ingrédients

  • Pâte brisée
  • 6 poireaux
  • 20 cl de crème épaisse
  • 2 œufs
  • 80 g de parmesan râpé
  • 1 pincée de muscade
  • Beurre
  • Sel et poivre
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